Tofu Scramble (Tofu Mexido)

 

Ingredientes:

–       ½ cebola roxa em cubinhos

–       1 fatia grossa de tofu – 100g

–       ½ pimentão vermelho

–       1 colher de sopa de azeite

–       alho poró picadinho à gosto

–       2 dentes de alho

–       temperos à gosto (páprica, lemon pepper, noz de moscada, chimi churri, tomate seco em flocos, orégano, manjericão, ervas finas.. é bom variar sempre os temperos)

–       sal e pimenta à gosto

–       1 c de sopa de sopa de levedura nutricional

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, refogue a cebola, alho, pimentão e alho poró com o azeite. Amasse o tofu com um garfo e acrescente aos ingredientes. Tempere à gosto, acrescente a levedura nutricional, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar bem, até que o tofu fique sequinho e dourado. Sirva quente

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